En toen was er bier!

Ein-de-lijk! Zes jaar na de lancering van de BiologischeWijnwinkel begin ik aan een nieuw avontuur: een webshop met louter biologische bieren. Dat was al een kleine honderd jaar de bedoeling, maar … Lees meer

Mijnheer de sommelier

Het recept was simpel: men neme een stal, een paar koeien en twee ‘baarden met een foodtruck’. Daar voegt men een wijnhandelaar, wat lampjes en nog wat varkens aan toe … Lees meer

Foodhunting Rotterdam!

Rotjeknor. De enige stadse stad van Nederland. En wat blijkt: ook nog eens één van de lekkerste steden van de lage landen! Nergens poppen meer lekkere initiatieven uit de grond … Lees meer

How slow can you go?

Ongeduldig klop ik met mijn vingers op tafel. ‘Bezig met update 6 van 36. Schakel de computer niet uit.’ Witte letters op een blauw scherm brengen de boodschap luid en … Lees meer

Foodhunting Berlijn! – Hops & Barley

Een tafeltje verder zitten twee meisjes met een zwaar Engels accent. Ze gaan haast verscholen achter hun halve liters bier. De blonde drinkt een donkere, de donkere een blonde. Ze loeren … Lees meer

Foodhunting Berlijn! – Markthalle Neun

Baf! Daar sta je dan. In een warme, dampende markthal vol Berlijnse foodies. Zakenmannen in driedelig grijs, punkers, jonge ouders met kids en ganz ‘hip and happening’ Berlijn. Iedereen verdringt zich op donderdagavond voor … Lees meer

Vliegplank

Iedere dag kijk ik even op de vliegplank om te zien hoe het mijn bijen vergaat. Op die vliegplank gebeurt van alles. Soms ligt er rommel uit de kast op, … Lees meer

Appeltje

Eentje maar. Maar wat voor een: mijn eerste Groninger Kroon! Hoe kleiner de oogst, hoe groter de aandacht. Ik koester hem, poets hem, maak me zorgen om plekjes en vogels … Lees meer

De Tostifabriek

Ja, ik ben een tostimonster. Een boterham met gesmolten kaas: fantastisch. En nu komt er een heuse Tostifabriek in hartje Amsterdam! Wow! Ze gaan daar van begin tot eind zelf … Lees meer

Bierbrouwproject

“Gezocht: mensen die willen meedenken over een brouwerij in Zweeloo.” Kijk, dat soort oproepjes trekt mijn aandacht. Iets van deze strekking stond onlangs in het lokale sufferdje. In Zweeloo – … Lees meer